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西雅国际:《预制菜新零售白皮书》(PPT)

2023-07-31 12:30:44来源:网经社


【资料图】

预制菜新零售进入黄金“预制”时间

疫情发生以来,在餐饮端使用由来已久的“预制菜"走上前台,从toB向to C进化,成为和"元宇宙"一样的火热赛道。

在宅经济、懒人经济兴起、消费需求不断升级,疫情催化加速、食品产业转型、餐饮形态变化、冷链物流发展等多重因素的综合作用下,海底捞、西贝、眉州东坡等餐饮企业纷纷加码预制菜,传统农牧食品企业、生鲜电商平台也相继布局预制菜,双汇、新希望、龙大、圣农、金龙鱼、安井、盒马鲜生、叮咚买菜、钱大妈等悉数进场。

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