当前头条:如何烘干爆米花仁
你需要的东西网袋碗密闭容器烤盘适当地干燥爆米花仁,以便您可以储存这些仁。不用从商店购买爆米花,您可以
网袋
(资料图片仅供参考)
碗
密闭容器
烤盘
适当地干燥爆米花仁,以便您可以储存这些仁。不用从商店购买爆米花,您可以在家自己种爆米花,然后将玉米粒晒干,就可以在手边吃到零食。爆米花可能需要 120 天才能完全成熟,然后需要将其干燥,这样只有 13% 到 14% 的水分存在。如果水分含量太高或太低,爆米花将无法正常爆裂。一旦你的爆米花准备好收割,它需要尽可能长时间地留在茎上,让玉米粒变干。
一旦丝绸变成棕色并且内核干燥,就从茎上取下耳朵。小心地将耳朵从柄上拧下来。
剥去耳朵上的外壳。将三到四个外壳绑在一起或将它们放在网袋中。
将玉米挂在阴凉处,直到它们变干。如果您没有空间悬挂它们,您也可以将它们铺在平坦的表面上。
将玉米穗放在碗上,用拇指将玉米粒推出。将它们存放在密封的玻璃罐中。
当玉米粒又硬又干时,取出爆米花。剥去外壳,然后丢弃。
将烤箱加热至华氏 300 度。将玉米穗单层放在烤盘上。
将热量降低到 200 度。将烤盘放入烤箱,让门微开。
让玉米穗干燥五个小时。用拇指将它们推开,将它们取出。将它们存放在密封的玻璃罐中。
加 1 汤匙。水至 1 夸脱。爆米花,如果内核不弹出。摇动玉米粒,使其吸收水分。籽粒中的水分含量可能太低。
测试爆米花粒以确保它们在储存前是干燥的。将它们放在炉顶上用高温爆开,如果超过一半的玉米粒爆裂,那么你就可以安全地储存它们了。
如果爆米花尝起来有嚼劲或爆米花时玉米粒呈锯齿状,则需要将玉米粒晾干更长时间。
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